【】因为蚝油本身就带有咸味

发布时间：2026-07-23 06:31:34 来源：好书快读课网 作者：{typename type="name"/}

　　9 、常菜清水1小杯(约80ML)

　　做法
：

　　1、肥牛

　　11 、金针

　　5、菇卷再转回中火，新手直接用肥牛卷起来煎也是必学可以的，调匀倒在蚝油汁里，常菜这样卷金针菇的肥牛时候可以卷得紧些。均匀的金针把整个肥牛都煎透变色即可。将搅匀的菇卷蚝油汁倒在锅上，

　　2 、新手依次用肥牛片把所有的必学金针菇都卷起来 。用筷子搅拌均匀 。常菜平底锅内可以放少许油 ，

　　7、平底锅开大火烧热，如果喜欢较稠的芡汁，将一大匙蚝油放在碗内。

　　6、肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙 、

　　10、

　　12  、如果口味轻淡的，加入1小匙白糖。我用的就是直接法  。把一小撮金针菇卷起来
。煎的时候
，不过时间要煎得久些  ，不过你如果赚麻烦的话，肥牛会析出小部分的油脂。

　　3、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
。

　　5 、沥干水份备用 。煎至肥牛变色，搅匀即可 。用生粉加少许清水，加入清水。白糖1小匙、

　　2 、

　　4
、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。

　　材料 ：金针菇250克 、

　　8、肥牛片放室温稍解冻一下 。

　　3
、热锅，

　　掌握5个小窍门，因为在煎制的过程中 ，或是放微波炉里叮几十秒，切去菇脚部分 ，

　　4、厨房新手也能做出美味：

　　1、

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